潮汕牛肉火锅

潮汕火锅，首先就是看牛肉。牛记的牛肉很讲究，可以说到了挑剔的程度：必须是年龄2-3岁的川贵土黄牛，成长期只食用牧草和泉水，从鲜宰到入口不超过4小时。　
　　牛记没有那么急于想要做常州的牛肉火锅界的巨头。他们想做的，就是在常州人想吃牛肉火锅的时候，就能想到牛记，想让常州人见到潮汕火锅真正的样子。
　　除了正宗的潮汕火锅，老板还费尽心思的把潮汕美食搬来常州，潮汕特产春菜，潮汕的生丸，广东凉茶...等等。一秒吃到潮汕，在这里是真的会实现。